Zutaten

• 300 g Makkaroni (glutenfrei)
• 1 Zwiebel
• Öl
• 2 Eier
• 1 Becher Schlagobers oder Sauerrahm
• 200 g Reibekäse (Pizza, Gouda oder Cheddar)
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Salat

Zubereitung

1. Nudeln in Salzwasser kochen
2. Zwiebeln schälen, würfeln und in Öl glasig anbraten
3. In einer Schüssel Eier, Schlagobers bzw. Sauerrahm verrühren, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss; Zwiebeln zur Mischung geben
4. Nudeln abgießen und in eine Auflaufform geben
5. Mischung und die Hälfte vom Käse dazugeben und durchrühren
6. Den restlichen Käse darüber streuen und im Backrohr bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca 25 Min. backen.
7. Mit etwas Schnittlauch darüber gestreut servieren
8. Als Beilage passt grüner Salat